ペコリーノチーズ

ペコリーノチーズについて

ペコリーノチーズのような食料品は、店によって容量違いが並んでいることがあります。同じ名前でも量を確かめてから比べましょう。当サイトの分類では、業務スーパーのペコリーノチーズは「食材・常備食品」（食品）に入ります。下の一覧では、ペコリーノチーズについて記録した7項目（特徴・取扱など）を、元の情報の意味を変えずに言い直してまとめました。

たとえば家族で囲む食卓、あるいは買い置きのストックのときにペコリーノチーズを使うイメージです。ペコリーノチーズは季節を問わない通年の品として記録しています。

ペコリーノチーズの値段の記録はありませんが、参考までにペコリーノチーズが入る「食材・常備食品」では、記録した商品の価格の中央値が110円です。現時点では、ペコリーノチーズと同じ名前の商品をほかの店で記録していないので、似た物を探すなら「食材・常備食品」の一覧が役に立ちます。

スーパーは店の規模で扱う品がかなり違い、ペコリーノチーズも大型店のほうが見つかりやすい傾向です。ペコリーノチーズは食品なので、量と値段のバランスに加えて、賞味期限や保存方法を見てから選ぶのが基本です。

記録している特徴

• 【特徴】イタリア語で羊を意味する「pecora」が名前の由来です。
• 【特徴】ローマ周辺で作られるロマーノは塩味が強く硬質で削りやすいです。
• 【特徴】トスカーナ産トスカーノはマイルドで食べやすいです。
• 【特徴】サルデーニャ島産サルドは風味が豊かです。
• 【特徴】シチリア島産シチリアーノは黒胡椒入りのものも評判です。
• 【特徴】日本で最も入手しやすいのはペコリーノロマーノです。
• 【取扱】粉チーズタイプやブロックタイプで販売されることが多めです。

買う前のチェックポイント

• 料理の仕上げに削って使うと本格的な味わいになります。
• ペコリーノチーズの内容量を見て、グラムあたりの値段に直して比べると、他の店や大容量品と比較しやすくなります。
• 初めて買うなら、ペコリーノチーズは小さいサイズから試して味を確かめるのも一つの方法です。